炖鸡架的做法大全（炖鸡架的做法大全视频）

鸡架子最好5种做法

1、干锅鸡架肉。（1）鸡架切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。配菜改刀备用。（2）锅里放油烧热，放入姜片炒香。放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

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2、用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上，同时洒上熟芝麻和孜然。香辣炒鸡架做法：把鸡架捞出控干撕成小块备用。香菜洗净掰成长段，红干椒，大蒜拍碎，葱、姜切丝备用。

3、清炖鸡架材料：鸡架500g，绿豆100g，姜3片，水适量做法：1）绿豆用清水浸泡2小时以上，炖盅底放入一层绿豆。2）鸡架用开水焯水后捞出。3）炖盅中放入鸡架、姜片，加入适量清水，然后盖上盖子。

4、第一步，做备新鲜带肉鸡骨架一只，我们先将它清理干净，把肺子掏出扔掉。冲洗干净第二步，取个干净盆子放入大块葱姜，料酒，将鸡骨架放入腌制20分钟。

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5、步骤：鸡架子在清水中泡出血水后，进行分割。去除鸡尖、鸡肺、油脂和鸡脖子周围的气管、淋巴，将鸡架子分割大块。水开后放入鸡架子煮3分钟将水全部倒出，用清水再次清洗鸡架子上的浮沫。

6、做法起锅烧水，鸡架入锅氽一下。直至鸡肉变色，撇去浮沫，捞起鸡架。香菇泡发开，在伞盖上切十字刀。将捞起的鸡架过凉水，淋干水分。切好大小适中的小块备用。

1、炖鸡架子的家常做法步骤如下：原料：鸡骨架、土豆、姜、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。土豆切块，姜切片。起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。

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2、做法 1鸡架洗净剁碎。2 土豆洗净后去皮切块。3 锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。4 葱、姜、蒜切好。5 锅中烧热油。6 下姜、蒜炒香。7 下入焯好的鸡架。8 放入葱翻炒。9 放入酱油、糖翻炒。10 倒入适量水。

3、干锅鸡架肉。（1）鸡架切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。配菜改刀备用。（2）锅里放油烧热，放入姜片炒香。放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

干锅鸡架肉。（1）鸡架切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。配菜改刀备用。（2）锅里放油烧热，放入姜片炒香。放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

做法：1）绿豆用清水浸泡2小时以上，炖盅底放入一层绿豆。2）鸡架用开水焯水后捞出。3）炖盅中放入鸡架、姜片，加入适量清水，然后盖上盖子。4）放入电饭煲中，开启煮粥模式，煮至绿豆软烂即可。

鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。锅中烧热油。下姜、蒜炒香。下入焯好的鸡架。放入葱翻炒。放入酱油、糖翻炒。倒入适量水。

炖鸡架子的家常做法步骤如下：原料：鸡骨架、土豆、姜、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。土豆切块，姜切片。起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。

土豆炖鸡架的做法鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。锅中烧热油。下姜、蒜炒香。下入焯好的鸡架。放入葱翻炒。

清炖鸡架材料：鸡架500g，绿豆100g，姜3片，水适量做法：1）绿豆用清水浸泡2小时以上，炖盅底放入一层绿豆。2）鸡架用开水焯水后捞出。3）炖盅中放入鸡架、姜片，加入适量清水，然后盖上盖子。

【板栗炖鸡架】【所需材料】鸡架2个，板栗250克，姜5克，食用油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，葱1根，红椒干2个。

食材主料鸡架子一只辅料白菜 3个叶葱姜蒜适量步骤 1。鸡架子洗净，斩大块 2。热锅热油下鸡架子块翻炒至鸡架子熟在锅里面砰砰响，加葱姜和白菜 3。

鸡骨架剁成块状。温开水洗净鸡骨架，捞出装盘备用。白菜切块装盘备用、葱姜均切末。锅中放油，六七成热时放入姜喷锅再放入鸡骨架。倒入酱油等鸡肉变成白色再放白菜加盐、炒炒。添少量水盖锅盖、炖。

把鸡架放入水中浸泡，去除上面的血水，然后用水清洗干净，剁成块。02 用温水泡发榛蘑，然后清理收拾干净（泡榛蘑的水不要扔掉，沉淀备用）。

制作步骤：爆香姜，蒜片后下半碗清水，2颗八角，半条红糖，生抽老抽各3勺煮酱汁，至红糖全溶为止。鸡架切块，洗净，电饭煲底抹一层油，大白菜洗净撕成片垫在煲底，放上姜片，鸡架倒最上面，淋酱汁。

小白菜炖鸡架怎么做材料：鸡架1个，大白菜200克，榛蘑50克，葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。操作方法我们首先就是将鸡架在水里面浸泡一会，将血水去掉了，清洗干净之后剁成块。

鸡架用水清洗干净，控干水分，剁成块。 02 把冻豆腐提前拿到常温处自然解冻一会。 03 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。 04 切好葱，姜备用。 05 把冻豆腐放入冷水锅中烧开，用水煮一下。

鸡架用水清洗干净，控干水分，用刀剁成块。02 土豆去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后用水冲洗干净，控干水分。